原料
熟牛雜湯500克(牛筋150克，牛筋150克，牛肉面50克)，南瓜幹100克，西紅柿80克，賴襄5克，饅頭8個。調味鹽10g，雞精8g，白糖5g，番茄醬8g，醬油3g，蔥姜片10g，大豆油40g，豬骨湯800g。方法1。南瓜幹用開水浸泡50分鐘，番茄切成長5厘米，寬1厘米的塊。2.鍋內加豆油，燒至四成熱，放入蔥、姜片，炒香，放入番茄醬，龍骨湯燒開，放入牛雜湯、南瓜幹、西紅柿，加鹽、白糖、醬油，小火煨10分鐘，再放入雞精，出鍋，放入香菜葉、饅頭。
空間
南瓜幹怎麽做好吃？
小技巧
特點
芳香爽口，牛雜湯清香撲鼻。
幹冬瓜片
選用新鮮、肥美、肉質高密度的冬瓜。清洗後去除內髓，切成厚約8 cm、厚約0.3 cm的片，在簾子上晾幹。
空間
南瓜幹怎麽做好吃？
南瓜幹的八種食用方法
1.蒜苗炒南瓜幹:把南瓜幹泡壹下，不要太軟，然後用大蒜和幹辣椒油炒。2.南瓜幹炒肉絲:南瓜泡水後，炒肉絲，放入辣椒絲。3.南瓜幹燉土豆。4.做蘿蔔泡菜。5.把南瓜幹切成絲，然後和蘿蔔鹹菜、泡黃豆壹起炒。現實:先將泡好的黃豆倒入鍋中，炸至香味四溢。然後，把水倒進鍋裏，把黃豆煮開，撈出來。然後鍋裏放適當的油，再倒入蘿蔔鹹菜、冬瓜絲，加入調料。不需要多放鹽，也許不需要放鹽，因為蘿蔔鹹菜是鹹的。太好吃了！6.南瓜湯。7.可以做成醬瓜。8.蒸肉的時候做個底，又香又面。