在密封包裝袋的情況下，桃酥糕的保質期壹般在三個月左右，註意不要放在陰暗潮濕、容易吸引昆蟲的地方。
在沒有密封包裝的情況下，我們需要盡快吃到桃酥，盡量當天或者兩天。春夏季節，開袋後的桃酥容易濕軟。因為是用普通的面粉、糖、雞蛋做成的，所以很容易吸引蚊子。秋冬季節，天氣幹燥，雖然比夏天持續的時間長壹點，但是需要我們盡早食用。
練習:
成分:
面粉200g，小蘇打2g，糖80g，核桃仁60g，雞蛋1個，食用油90g，蛋黃(刷生胚用)，黑芝麻。
步驟:
1.將核桃放入鍋中炒熟，然後放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎。不需要太碎，稍微有點顆粒感就更好吃了。
2.在200克面粉中加入2克小蘇打和80克白糖，然後加入之前滾過的核桃仁，再敲入壹個雞蛋，然後加入90克左右的食用油。具體的油量根據雞蛋的大小來調整。幹了就加油，稀了就加面粉。然後用筷子攪拌至無幹粉，揉勻至能結塊。
3.取壹小份面團，擺成圓形，然後壓平，放入鍋中加熱，放入桃酥的綠胚，不放油，小火煎，上面刷壹層蛋黃液，撒壹些黑芝麻，然後用高蓋蓋上，不要壓在桃酥上，蓋上蓋子烤5分鐘，翻過來，繼續烤5分鐘，最後烤到兩面都是棕色。