小土豆燒肉這道經典菜大家壹定會很熟悉，可以稱得上是能吃幾百遍的菜。有多好吃，味道真的很棒！今天我就把這道菜的菜譜分享給大家，讓那些不會或者不會做菜的小吃貨也能學會這道美味。
食物準備
主料:五花肉，去皮土豆
輔料:蔥、姜、蒜、桂皮、八角、冰糖、醬油、鹽、雞精(如果喜歡辣的，也可以根據口味多加壹些辣椒)。
生產步驟
1.首先，在熱鍋裏炸油。油溫大概五六分熱的時候，把冰糖放進鍋裏。隨著油溫的升高，冰糖會逐漸開始融化。需要註意的是，在此過程中不得中斷攪拌！
2、五花肉直接入鍋，炒壹會兒，把裏面的肥肉炒出來，可以很大程度上去除油膩的味道，大概五六分鐘，五花肉就會呈現出非常開胃的糖色，然後把除了鹽和雞精之外的所有輔料壹次性扔進去！多放壹點醬油，翻炒兩三分鐘左右。
3.然後在裏面加點水，可以加大約1.5倍的肉容。然後蓋上鍋蓋燒開，再改用小火燉20分鐘左右。20分鐘後，剩下的湯幾乎剛好在肉的量以下(水少的話可以多加點)。最後放入土豆塊，燉15到20分鐘左右即可。
只需要簡單的三個步驟，這道菜就已經做好了。如果妳喜歡這種食物，不要猶豫。買了材料就開始做。