羊肉湯的做法:
原料和調料:羊腩、大料、茴香、花椒、孜然、白胡椒、十三香、咖喱粉、蔥、姜、蒜、香菜、胡椒粉、鹽、湯。
羊肉湯的做法:
1，羊肉切小塊，焯水去血沫。
2.拿個鍋煮湯底的水，自己調節水量。為了快速煨羊肉，建議使用高壓鍋。水開後，加入剛剛焯水的羊肉。這裏要註意兩點:第壹條是用冷水煮羊肉；煮羊肉湯時，妳應該把羊肉煮熟。
3.在煮好的羊肉湯裏放入姜片、花椒、大料和少許茴香。在這個程序中，我們應該註意少放大成分。壹般來說，壹斤羊肉放壹個大料就夠了，大料太多會影響羊肉湯的鮮味。
4、加入少量白胡椒增加鮮味。
5、加孜然，孜然和羊肉絕對完美，加孜然的羊肉湯極其鮮美。
6.加十三香，增加羊肉湯的味道。如果家裏沒有十三香，可以留著。
7.加入少量的糖，湯可以起到提神的作用，但是不要放太多，這樣湯會變得不新鮮。
8.加壹點咖喱粉。
9、蓋上高壓鍋蓋，放上壓力閥，充電後繼續燜壹段時間，然後關火。
10，打開鍋蓋，放入切成小塊的蒜瓣，蓋上鍋蓋燉五分鐘。
11.最後加鹽，蔥花，香菜，這樣羊肉湯就做好了。