輔料:豌豆澱粉40g，糙米(紅色)40g，核桃仁50g，芝麻10g。
調料:色拉油40g，水和糖。
雜糧油茶面的做法
1.將壹些核桃切碎，放入無油鍋中煸炒，備用。
2.將小麥粉和豌豆粉倒入鍋中，小火翻炒。
3.翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃。加入煮熟的紅棕色米粉，攪拌均勻。
4.把炒好的粉放出來。
5.用植物油或黃油加熱鍋。
6.加入核桃仁翻炒。寫下來。倒入炒面翻炒。用鏟子擰面團，翻炒松散。
7.加入芝麻，攪拌均勻。
8.油炸後的油茶冷卻後密封保存。
9.食用時需要將油茶粉放入小碗中，加入少許水拌勻，煮壹鍋開水，加入粉漿。
10.將油茶煮至粘稠狀，加入適量白糖攪拌均勻。
烹飪技巧:
1.按照自己的喜好煮油茶的粘度就可以了。我喜歡這種可以畫線的。
2.油茶可以用糖做成甜的，也可以用鹽和胡椒做成鹹的。
3，用黃油煎會很香，有奶味，用植物油更健康。
4、面粉和堅果的種類任意。如果有豆子，記得炒壹下，不然對身體不好，會有豆腥味。
5.油茶還是很好吃的，但是如果妳想省事的話，用開水沖泡也是可以的，就像芝麻醬壹樣。