南燭葉叫烏飯樹葉，又叫南燭，古稱染色薇菜。果實成熟後，酸甜可口，可煮成“黑米”。江南地區的人們有在寒食節(農歷四月)煮黑米的習慣。黑米是壹種紫黑色的糯米，是用野生植物烏飯樹的葉子熬制的湯。黑米原是民間食品，據古籍考證發現於唐代。
黑米的葉子被稱為南燭葉，富含色素成分。物理條件改變後，色素會強烈地附著在配料上，同時呈褐色。在中國，浙江，江蘇，安徽等地，人們仍然保留著在農歷四月吃黑米的古老習俗。
黑米的歷史淵源；
黑米原本是民間食品，唐代就有了。在宜興，溧陽，金壇和皖南的農村地區，許多人在農歷四月初八用烏飯樹的葉子煮黑米已經成為壹種習俗。在中國的浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地，人們仍然保留著在農歷四月吃黑米的古老習俗。
有的地方在清明寒食節吃，更多的人在四月初八吃。黑米是花溪苗族、布依族特有的風味小吃。農歷四月初八，布依族人稱之為“牛王節”，又稱“開秧門”。四月初壹過後，就開始種地，播種。開秧門那天吃黑米，所以家家戶戶都要吃好吃的黑米。
黑米是壹種紫黑色的糯米，是采集野生植物烏飯樹的葉子，將糯米放在煮好的湯中煮很長時間，然後取出放入木制蒸籠中蒸熟而成。黑米油香，用黑葉泡糯米幾個小時就熟了。人們相信在漫長的夏天吃黑米會保護孫臏人民的安全和幸福。