脂肪肝飲食的首選食物應該是豆制品，因為豆制品不僅含有非常豐富的營養，而且還有降血脂的作用。包括豆芽、豆腐、豆漿等等。如果能保證每天攝入30-50克左右的大豆蛋白。它可以顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2.枸杞
枸杞不僅具有護肝補腎、養血明目、防老抗衰的保健和保健作用，還具有護肝和預防脂肪肝的保健作用。這是因為枸杞中含有壹種有效成分——甜茶堿，可以防止肝臟脂肪儲存過多，預防脂肪肝。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝患者，不妨常吃枸杞。
3.山楂
吃山楂可以增強酶的功能，促進肉類食物的消化。有助於轉化膽固醇，山楂中含有熊果酸，能減少動物脂肪在血管壁上的沈積。吃點山楂或者泡水吃，可以幫助肥胖或者脂肪肝的人促進消化，去除脂肪。是很好的護肝食品。
4.綠茶
從綠茶中提取的茶多酚能降低肝組織中過氧化脂質的含量，降低血漿中總膽固醇和甘油三酯的水平，對脂肪肝有壹定的防治作用。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔是很好的抗氧化食物。可以減少體脂的存在，對肝臟有壹定的滋補作用。胡蘿蔔中豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少體內毒素。胡蘿蔔素和膳食纖維能有效防止細菌對肝臟的損害。從而有效預防脂肪肝。