通常人們吃的是榴蓮果肉，吃起來又甜又軟，榴蓮籽的味道更差，但榴蓮籽是可以食用的。榴蓮籽可以生吃，也可以炒熟煮了再吃。生吃榴蓮籽時，要註意剝去榴蓮籽的外殼，以免影響口感，但要適量食用。
榴蓮籽是熱帶水果榴蓮的核心，榴蓮是熱帶水果的壹種，被譽為“水果之王”。榴蓮生長周期長，需要4-8年才能結果。主要種植在東南亞，中國南方部分地區也有種植。生長環境平均溫度在22℃以上，壹般在5-8月上市。市面上的榴蓮主要是進口的。
榴蓮的挑選技巧
1，看造型
大榴蓮水分足，口感甜。榴蓮形狀長，尾巴尖，皮薄肉肥，種子會小壹些。盡量選擇像狼牙棒壹樣有丘陵外觀的榴蓮。山越多，肉就越多。刺密的肉少，刺稀的肉厚。
2.看這顏色
通常金黃色是成熟的標誌，但如果顏色太深甚至是棕色，則榴蓮太熟，如果顏色太淺甚至是綠色，則是不成熟。
3.看這個裂縫
成熟的榴蓮果實會自然開裂，所以最好選擇看起來很快就會開裂的那種。這個榴蓮熟到可以放壹段時間，但是如果開殼時間太長，可能會煮過頭。
4.聞壹聞
好的榴蓮聞起來又濃又香。但如果妳聞到壹股綠草般的味道，說明還不夠成熟。如果妳聞到酒精味，它可能已經腐爛了。
以上內容參考百度健康-榴蓮籽能吃嗎？