1，胡蘿蔔、香菇、火腿洗凈；
2.將蘑菇、蘿蔔和火腿切成丁；
3.倒入容器中，加入油、鹽、雞精、醬油調味；
4.將餡料攪拌均勻；
5.酵母必須用溫水融化。溫度太高會把酵母燒死。
6.將酵母水加入面粉中，攪拌均勻。開始揉面。壹點壹點加入溫水，慢慢揉成面團。
7.將混合好的面團放入容器中發酵。面團會比以前大壹倍，會有很多蜂窩狀的氣孔。妳需要再揉壹遍，把裏面的氣泡擠出來，揉均勻，進行二次發酵，直到面團有兩倍大。
8.將面團和餡料混合成各種圖案的包子。按照自己的方法試試吧。
9、冷水上抽屜，從看到蒸汽開始，肉包子壹般20分鐘左右，素包子15分鐘左右。蒸好後不要馬上下鍋，關火悶5分鐘，這樣包子就不容易塌，變皺；
10，將面粉倒入盆中；
11.盆中加入適量的水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵；
12，發酵後會形成很多蜂窩；
13、取出面團，加入適量幹粉揉搓排氣，分成大小合適的面團；
14，取壹個小面團繼續揉，整理成饅頭；
15.鍋屜刷油，放揉好的面團二次發酵；
16，熱天大概十分鐘後，發酵完成；
17，中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘。