生泡:將新鮮的黃豆用清水洗凈，放入濾網中，擦幹水分，放入廣口瓶中，將原來的香醋倒入瓶中，將黃豆淹沒，但黃豆只能放入半瓶，因為第二天，妳會發現黃豆已經腫了。此時加入醋淹沒黃豆，直到黃豆不再漲大，這樣才能保證原來的香醋溢出黃豆。15天後就可以吃了。每天早晚服用10粒左右，咀嚼。咀嚼後飲用約10ML原香醋泡豆。
熟泡:將黃豆洗凈，放入鍋中用小火煸炒至7分熟，冷卻後出鍋放入玻璃瓶中，倒入原香醋，保證原香醋泡過黃豆，密封嚴密放於陰涼通風幹燥處，7天後食用。每次服15-20粒，壹日三次，空腹咀嚼。咀嚼後飲用約10ML原香醋泡豆。
註意事項:
必須泡在陳釀2年以上的米醋裏。不是說米醋陳釀不到2年就沒有效果。壹般我們用原味香醋或者湘西貢醋，效果最好。而且沒有任何添加劑，是純天然的。最小年齡為2歲。(原香醋鏈接點擊進入湘西貢醋鏈接點擊進入)
醋泡食物雖然好處很多，但是要適量食用，壹次最多十幾粒，而且吃完後壹定要及時漱口，不然對牙齒不好。適用於a .中老年人；b .高血脂人群；c .心腦血管疾病患者；d .需要調節內分泌達到美容效果的人群；e .肥胖人群；f .嗜酒如命，多喝酒的人。低血壓的人不能吃，正常人可以少吃。註意:子宮肌瘤、乳腺癌患者不宜食用。