食品
佐料
面粉
200克
胡蘿蔔
壹半
芫荽
適量的
香蕈
兩朵花
(母雞的)蛋
1
糯米
1碗
佐料
油
適量的
鹽
適量的
小塊食物
適量的
步驟
1.將蘑菇、香菜和胡蘿蔔洗凈。
2.糯米和玉米粒(超市直接買的)
3.將蘑菇、歐芹和胡蘿蔔切碎。
4.將油倒入炒鍋中，攪打雞蛋並搗碎。
5.然後加入切好的蘑菇、香菜和胡蘿蔔翻炒。
6.玉米粒加少許醬油和少許鹽，翻炒均勻，關火，倒入糯米。
7.攪拌均勻
8.預制餡料
9.將面團松弛20分鐘，在案板上揉勻。
10.搓成長條，切成統壹大小。
11.壓平，卷成中心厚外圍薄的圓盤。
12.加入適量餡料放入左手虎口，右手幫忙揉花邊。
13.依次包好所有餡料，形成蒸餃坯體。
14.將胡蘿蔔切成圓盤
15.鍋裏打冷水，放在胡蘿蔔片上。將其煮沸，用中火蒸8分鐘。
技巧
蒸餃裏面最好加糯米做素餡，可以很好的把餡粘合在壹起，方便操作，口感好。