楊梅果實富含多酚和多糖，如花青素和類黃酮。花色苷具有良好的抗氧化性能和自由基清除能力，對降血壓、降血脂、抗腫瘤、消炎止痛、增強免疫力有壹定的作用。
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吃楊梅的註意事項
1，楊梅和黃瓜不能壹起吃。
楊梅含有豐富的維生素C，而黃瓜含有維生素C分解酶。如果同時食用，楊梅中的維生素C會被破壞，失去原有的營養價值。
2.食用前在鹽水中浸泡5分鐘
楊梅吃的時候最好用鹽水浸泡，以免止瀉反而引起腹瀉。這是因為楊梅沒有果皮，是用手采摘的，上面有大量的灰塵和細菌，吃了之後必然會引起胃部不適。所以吃楊梅的時候，最好用鹽水浸泡5~10分鐘，然後把水濾幹，這樣壹方面可以洗掉壹些臟東西，另壹方面也可以讓楊梅的風味更好。
3、腐爛的楊梅不能吃
千萬不要吃長毛、發黑、腐爛的楊梅，否則很可能引起腹瀉。有些人吃多了楊梅會牙疼。正常情況下，他們不需要治療。吃完楊梅後嚼茶可以減輕牙齒的疼痛。
人民網-楊梅營養助消化吃楊梅有什麽註意事項？
人民網-楊梅不能和黃瓜壹起吃，這些也不能。