材料？
花甲1公斤
7-8只蝦
金針菇1
卷心菜寶寶2小塊
粉絲2小八
4湯匙醬油
2湯匙蠔油
2湯匙糖
很多蒜末
洋蔥1根
小米麻辣2個
花蓋粉絲鍋的做法？
金針菇和娃娃菜洗凈備用。
花釘吐沙吐幹凈。
也可以像我壹樣先用開水煮花甲，這樣可以有效去沙，倒蒜汁的時候更容易入味！
蝦壹定要用剪刀剪幹凈備用。
粉絲提前用清水泡壹下(建議買綠豆粉絲，不容易煮，味道很q)
將醬油、蠔油、白糖與半碗水混合均勻(醬油中白糖的比例可根據個人口味和數量調整)
把蒜放油鍋裏炒香(好多蒜特別香)
將大蒜炒至金黃色。馬上關火，加入剛調好的醬料，不要過了頭就變苦了！這個蒜泥是這道菜的靈魂！
在鍋底加入嬰兒菜。
然後把金針菇鋪在上面。
然後把粉條鋪均勻。
把花和蝦鋪在上面。
最後把蒜蓉醬均勻的倒在上面。如果妳喜歡更多的湯，妳可以自己加點水！
大火燒開，轉中火煮4-5分鐘，直到白菜粉絲變軟！
關火，撒上蔥花和香菜。
吃的時候稍微拌壹下，更美味。
真的很好吃
好吃又好吃