鯽魚 2條
薏米 兩把
黃芪 壹把
豬油或素油 少許
蔥花 少許
夏季祛濕鯽魚湯的做法
先把薏米泡壹下，把魚收拾幹凈夏季祛濕鯽魚湯的做法 步驟1
魚斜切三刀，好入味夏季祛濕鯽魚湯的做法 步驟2
切幾塊肥肉在平底鍋裏煉出豬油（或者有現成的大油也可以），用豬油的話可以把魚煎的更香魚湯能煮出白色。夏季祛濕鯽魚湯的做法 步驟3
出油之後可以把魚放進平底鍋裏煎，同時可以把砂鍋加水煮開把薏米黃芪放入。夏季祛濕鯽魚湯的做法 步驟4
魚皮煎出顏色，把魚放進煮開的砂鍋裏開始燉，撇去浮沫夏季祛濕鯽魚湯的做法 步驟5
魚湯煮15分鐘左右，魚湯成白色即可，時間稍長也可以。夏季祛濕鯽魚湯的做法 步驟6
湯盛可以依據口味放些蔥花壹點點胡椒，但是我更喜歡原味，這裏壹定要說！這道魚湯要煮三遍是最好的，即第壹鍋好了以後光喝湯，把剩下的魚再加開水和黃芪薏米繼續熬煮，第三遍也壹樣，這樣魚湯的祛濕效果會更好哦～夏季祛濕鯽魚湯的做法 步驟7
小貼士
1.把魚處理幹凈之後，用廚房紙巾吸去魚身上的水，這樣煎魚不會粘。
2.用豬油煎魚，魚湯會變白色，更濃。
3.魚湯喝三鍋效果味道更棒哦～