紅棗燉雞湯可以補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。
大棗還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質；經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就會降低。
紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。紅棗對它們會有理想的治療效果。
擴展數據:
雞湯的其他做法:
椰竹雞絲花膠湯的功效:該食用效果可改善生理功能，延緩衰老，強筋壯骨，防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血，補氣益血，消積生津，安神定誌，改善肝衰竭、脾虛、氣滯血瘀的癥狀。
阿膠烏雞湯的功效；華嬌是海中“八珍”之壹，與燕窩、魚翅齊名，被譽為海洋人參。富含膠原蛋白、維生素和鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。有食品專家表示，過去老人會留壹些口香糖給女兒或兒媳在懷孕前後吃。
竹笙和猴頭菇燉雞湯的功效；食用價值。腦細胞不可或缺的營養。具有較好的健腦、抗衰老功能。用於消化不良，理氣明目。提高免疫力，保護肝臟。
參考資料:
燉雞湯-百度百科