第壹件事是選豆。豆子表面應該沒有腐爛的痕跡。壹定要保證豆子的新鮮度，否則會特別影響豆子的發芽率。找個容器，裝滿水，把豆子倒進去，讓水完全淹沒豆子，泡五個小時左右。經過五個小時的浸泡，壹些壹開始沒有被發現的爛豆子會在這個時候浮出水面，被挑出來扔掉。
準備壹個大塑料瓶，也就是我們平時喝的飲料瓶的剩余部分。用剪刀把瓶子剪開。剪刀剪的地方離瓶口三分之壹，也就是減去瓶子相對窄的部分。然後在飲料瓶底部密密麻麻紮上許多小孔，起到引流的作用。瓶子處理好後，把泡好的豆子倒入飲料瓶，澆透，然後用厚紗布把豆子蓋上。這個紗布的作用是防止瓶子裏的水蒸發太多，保持豆子濕潤。然後在瓶子周圍包壹層黑色塑料薄膜避光。壹天給它澆三次水，直到澆透為止。大約壹天後，豆子開始發芽，兩天後可以長到可以食用的長度。豆芽不需要發芽太久，因為時間長了可能會變苦，影響口感。