魷魚燉排骨湯是典型的海鮮和肉類的結合。排骨香嫩不膩，營養豐富。我們來看看做法。
練習:
1、排骨500克洗凈切碎，魷魚幹2片洗凈備用，百合3朵。
2.配料:蔥、姜、蒜。調料:花椒、大料、鹽、醬油、料酒、冰糖、陳醋，待用。
3.魷魚幹泡好後，把花刀換成魷魚花備用。
4.用微壓鍋做油。油溫六成熱時，加入冰糖和排骨，小火翻炒。冰糖炸的時候排骨會炸的很香。待皮變成金黃色時，煮適量醬油，再放入百合、蔥、姜、蒜、花椒、大料翻炒調味。
5.沖開水，然後依次加入鹽、醬油、料酒、陳醋，用微型高壓鍋蓋上鍋蓋，微型高壓鍋排氣時按10分鐘。
6.10分鐘後，打開微壓鍋蓋，將魷魚花倒入鍋中，小火慢燉。15分鐘後，轉大火收汁，撒上蔥花後取出。
排骨和豬肉的營養價值不壹樣。排骨價格最高。雖然肉少，但是功能很好。排骨不僅含有鈣，還可以煲湯，營養成分更適合人們食用。
排骨營養價值很高。除蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為兒童和老人提供鈣。排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。