現代醫學研究證明，大棗除含有以上營養成分外，還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機酸類等多種有效成分，具有延緩朽邁，抗氧化，進步免疫功能，抗腫瘤等作用。阿膠棗中所含的環磷酸腺苷介入機體核酸與蛋白質的代謝，促進蛋白質及抗體的合成，從而增強人體抵禦疾病的能力。 阿膠棗除了可以到超市裏買現成袋裝的，自己在家也可以簡單的制作，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在壹起，再加壹些蘋果汁熬制而成阿膠棗漿，給人服下可以對人體能量(能量食品)代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養顏抗衰。對防治心血管疾病有良好的作用。
本阿膠棗粥富含人體所需的多種氨基酸和微量元素。低糖度、低熱量、酸甜爽口，保留原阿膠棗中豐富的維生素和營養成份，產品棗香濃郁，柔軟甘爽，是健康、營養的休閑食品。