涼拌芹菜的做法

很多人願意把芹菜做成各種配菜來吃。它真的很好吃，很健康，因為它營養豐富。涼拌芹菜也是很多人非常喜歡吃的壹道菜，但是很多人不知道涼拌芹菜的做法。接下來，本文將為大家詳細講解涼拌芹菜的做法。

1，涼拌芹菜精選

要做出好吃又營養的涼拌芹菜，對選用的原料是有壹定要求的。首先，準備新鮮的芹菜，記住壹定要新鮮的蔬菜，因為只有新鮮的芹菜才能做出美味的菜肴，保證營養成分。如果是比較老的芹菜或者不太新鮮的芹菜，口感會差很多，營養價值也不突出。芹菜要新鮮，其他調味品也要適當準備，如食用鹽和植物油，醋適量。

2.練習步驟

涼拌芹菜的制作步驟其實很簡單。只需先將準備好的芹菜清洗幹凈，然後瀝幹水分，再放入沸水中焯壹下即可。熱燙時間不宜過長或過短，壹般為5~6分鐘。然後取出，放在盤子裏，再和之前準備好的調料拌在壹起。妳會聞到壹股淡淡的香味，說明涼拌芹菜會有味道。

3、涼拌芹菜的做法要求

做涼拌芹菜的時候，也需要自己掌握每壹個環節。雖然這是壹道很簡單的涼拌，但是如果不能掌握制作步驟，是做不出好吃的涼拌芹菜的。在選材上，壹定要選擇新鮮的芹菜，控制調料的量，不要放太多，否則味道會失去原有的純天然味道。妳通常可以吃這種冷芹菜作為開胃菜。味道真的很好，會給妳帶來壹些酥嫩的感覺。