壹個燉肉的價格是幾塊錢，壹個成年男子即使吃兩個燉肉也能滿足自己，所以成為了大家非常喜歡的重點，味道好，價格優。爆炒紅燒肉壹定要多拌些麻、蔥花、香菜，才能體現出這種小吃的精髓。因為北方人，尤其是東北人不愛吃辣，所以很少有人會在這種小吃裏放辣椒油，而且肯定會因人而異。
作為店鋪，會允許顧客自己添加。但是，這種街頭小吃很難做到優雅，也就是說，在餐館裏基本上不可能看到這種食物。都是街頭小販推著大車賣的。推車自帶鐵板燒爐，燉肉放在面上翻炒，兩面煎至金黃即可食用。想想以前在大連工作的時候。每天晚上，不管有沒有應酬，我都會去樓下買個燉肉吃。在其他地方很難吃到這種特色小吃。
大連還有壹種很受歡迎的小吃，就是臭豆腐卷。所謂的臭豆腐卷並不是油炸臭豆腐，而是普通的豆腐經過油炸，塗上臭醬，然後裹上涼面吃。味道獨特，是大連獨有的特色食品。這在其他省市是從來沒有過的。