在180-200℃的溫度下，家用烤箱可以烤10-15分鐘。註意不要把溫度設得太高，這樣會使香腸外面容易燒焦，裏面不熟。如果想減少烤的時間，可以在烤之前在香腸表面劃幾刀。給烤盤塗上油，把香腸放在上面。烤箱設定在200度。中層烤5分鐘，取出刷油。刷完油，再烤5分鐘。
香腸是壹種美味的食物。采用現代西式肉制品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品，是以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞碎、腌制、添加輔料、真空灌裝、煙熏烘烤、無菌真空包裝等工藝加工而成。它需要全程冷鏈配送和倉儲。食用前解凍，用電烤箱烤制的肉制品，深受消費者喜愛。
香腸的分類
1，臺灣省香腸
也叫臺灣省烤香腸，是臺灣烤腸的簡稱，它被倒入腸衣中，經過或不經過熱處理冷凍保存。食用前解凍，用炭火或電烤箱烘烤的肉制品。
2.衡陽玉米餐桌烘焙
它是由中國衡陽集團開發的壹種新口味的新型香腸。它由部分玉米制成，並加入傳統的臺灣香腸中。並迅速席卷國內香腸行業，被全國各地客戶接受，引起國內廠商紛紛效仿。
3、奧爾良脆骨香腸
是繼玉米香腸之後，衡陽集團的又壹原味香腸。以其獨特的奧爾良風味和脆骨口感，迅速征服了全國各地朋友的心，並已銷往全國大部分省市和地區。