2.倒酒。紅酒放久了，瓶底總會有壹些沈澱物，影響酒的口感。所以倒酒的時候要用力均勻，讓酒輕輕倒出，不要晃動瓶底的沈澱物。壹般倒完之後要在瓶底留兩厘米左右的酒。
3.搖壹搖酒。搖酒可以充分驅散紅酒未完全“清醒”的酒味，使酒味更加醇厚，同時也可以最大限度地發揮紅酒的香味，香氣四溢。
4.清醒點。這是喝紅酒的壹個重要步驟，就是讓紅酒在寬敞的容器中靜置壹段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，去除新打開的紅酒中的酸、澀、稀等缺點。這種做法叫醒酒，用的寬敞容器叫“醒酒”。壹般來說，靜置半小時是最佳飲用時間，而越老的紅酒時間越長。但是要註意分寸，不能太長，否則會被過度氧化，然後就沒味道了。
5.喝吧。中國的白酒很烈，燒喉嚨，需要壹口幹。紅酒不壹樣。充分醒酒後，紅酒的口感醇厚多變。喝壹口後，在口中充分旋轉，讓舌頭各方面不斷接觸紅酒，會發現它有千變萬化的味道，咽下後才能回味無窮。只有這樣，我們才能體會到紅酒的真正魅力。