新疆大盤雞可以說是家喻戶曉，結合新疆...
等級
油炸的？鹹味30分鐘？低熱
主要成分？兩個人
南1，柿子椒1，紅辣椒1，土豆2個，雞腿500g。
佐料
豬油(板油)1勺、精鹽1勺、醬油1勺、生抽10ML、料酒10 g、糖10g、八角2個、桂皮5 g、花椒5 g、香葉2片、幹紅。
步驟1？
準備好姜、蒜等食材。
第二步
土豆洗凈，去皮切成滾刀塊，青紅椒洗凈，去籽切片。
第三步
雞腿解凍，剁碎。
第四步
在鍋裏熱油，加入雞塊。
第五步
將雞塊翻炒至顏色變白，水分收幹。
第六步
加入料酒翻炒。
第七步
放入蔥、姜等食材，翻炒出香味。
第八步
加入醬油
第九步
加入糖，用醬油翻炒，上色。
步驟10
加水至雞塊淹沒，燒開後用中小火蓋上，煮十分鐘左右。
步驟11
加入土豆，煮到喜歡為止。
步驟12
加入切碎的青椒和紅椒。
步驟13
用naan覆蓋雞塊，煮大約2分鐘。拿起饢，切三角片，放在盤子裏，拿起雞塊澆在饢上。
饢包大盤雞成品圖
烹飪訣竅
大盤雞最好湯汁多壹點，裹上饢就好吃了。