1，黃鱔不是雌雄同體，而是雌雄轉化。黃鱔幼時為雌性，經過壹次繁殖後轉為雄性。這種現象被稱為性反轉。黃鱔從小到大都是雌性，有產卵能力。壹次產卵後，卵巢會轉化為睪丸，變成雄性，再也不會產卵，終生雄性。
2.壹般來說，從胚胎期到第壹次性成熟，都是雌性(即體長小於35厘米的個體性腺都是卵巢)。產卵後，卵巢逐漸變成睪丸。體長在36-48 cm時，部分反轉，雌雄幾乎相等。長到53 cm以上的多為睪丸。當幼魚只能長到200 mm以下時，2冬魚可達到性成熟，體長約3400。
黃鱔的生活習性
1，黃鱔白天很少活動，晚上外出覓食，屬夜行性。白天，它喜歡在腐殖土泥中打洞或在堤上有水的縫隙中挖洞。口腔褶皺可以呼吸，所以它可以直接呼吸空氣。黃鱔的鰓不發達，但借助口腔內表面和喉腔作為呼吸的輔助器官，可以直接呼吸空氣。從水裏出來後，只要皮膚濕潤，幾天內就不會死，在水中含氧量很差的情況下也能存活。在冬季和旱季，它會在地下挖深達1-2米的洞，幾條魚就住在裏面。
2.黃鱔是壹種兇猛的肉食性魚類，可以捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也可以捕食青蛙、蝌蚪、小魚等。它的進食大多是以啜飲的形式。當感覺到它的口邊有小動物，也就是張著嘴吮吸的時候，它的取食在夏天是最旺盛的，在寒冷的季節可以停很久而不死亡。