制作荔枝肉的材料:食材:瘦豬肉300g左右，幹凈的菱角片100g，蒜末3g，蔥段15g，番茄汁50g教妳怎麽做荔枝肉，怎麽做荔枝肉好吃，1，瘦豬肉切塊。2、清湯用調料調成鹵汁。把肉和菱角炒2分鐘，像荔枝壹樣撈出來。3.蒜末和小蔥翻炒，倒入腌料，加入荔枝肉和菱角片，翻炒出鍋。福建荔枝肉的做法詳細介紹了菜系及其功效:福建菜系消化不良方子滋陰方子健脾開胃方子貧血方子。
口味:酸甜口味工藝:糖醋滑福建荔枝肉制作材料:主料:豬肉(瘦)300g
配件:菱角100g。
調料:大蔥15g，紅酒糟50g，白醋10g，醬油10g，白糖15g，蒜(白皮)5g，澱粉(蠶豆)10g，味精3g，香油5g，花生油50g。教妳福建荔枝肉怎麽做，福建荔枝肉怎麽做好吃1。瘦肉洗凈，切成10×5×1 cm厚片，用十字刀切，再切成3塊；
2.將荸薺(菱角)切成小塊，每塊2-3個；
3.用濕澱粉和切碎的紅酒糟抓住馬蹄塊和肉片；
4.蔥去根，洗凈，取蔥，馬蹄蔥切段；
5.醬油、白醋、糖、味精、湯、濕澱粉用鹵汁調好備用；
6.把鍋放在旺火上。花生油八成熱時，倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺子打散。肉切成荔枝形狀時，用漏勺撈起，瀝幹油；
7.鍋裏剩下的油，先放入蒜末和蔥段，翻炒，然後將鹵汁燒開，再倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下。福建荔枝肉生產關鍵:1。瘦肉要嫩，刀要均勻，火候要恰到好處；
2.由於潤滑油的工藝，要準備500克花生油。