方法，首先從根莖連接處切掉蘿蔔纓，但註意別切到蘿蔔的肉質。這樣能防止蘿蔔纓繼續生長，阻斷蘿蔔向其繼續供養，保持其水分和養分。
把經過處理的蘿蔔，放冰箱裏冷藏。因為蘿蔔莖部有很強的再生能力，壹旦有適當的溫度和濕度，就可能再度長出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿蔔不會再新生出莖
蘿蔔保存註意幾點事項
，蘿蔔儲存過程中，只要掌握好以下幾點，以減少糠心現象：
收獲適時。蘿蔔收獲應依據當地的具體天氣情況而定。壹般以在10月下旬到11月初收獲為宜。收獲太早，蘿蔔未完全發育好，個小質硬；收獲過晚，易受凍糠心。
預儲鍛煉。
蘿蔔收獲後應時及擰掉纓葉，在田間堆在小堆蓋土預儲，防止風吹日曬造成失水和遭受凍害。
儲存選擇。儲存時，應選擇質密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。
壹般來說，青皮品種較白皮品種不易糠心。另外，應把有傷口、裂口及病蟲害的蘿蔔挑出。
調控溫濕。高溫、低溫和高濕、低濕的環境條件都不利於蘿蔔儲存。壹般要求是：儲存溫度應控制在0-4℃之間，相對濕度保持在85%-95%之間，這樣能夠保證青蘿蔔的質量和口感。