1，最好是外殼工具。
其實現在市面上有很多種專門用來脫殼的工具，可以給各種水果脫殼。壹個工具用來剝菱角，生菱角和熟菱角都可以用這個工具剝。這種工具不僅去殼方便，不需要太大的力氣，還有壹點很重要，就是比較安全。如果孩子吃菱角，用專用工具會更安全。
2、也可以用刀折斷。
脫殼工具雖然好用，但是很多人不會買專門的工具去吃壹個菱角。然後，還有壹種方法，就是在家裏用刀！無論是熟荸薺還是生荸薺，都是先用刀從中間掰開，再用手剝開外殼。這個方法其實很多家庭都在用，因為脫殼神器在外面不好買，很多人炒菱角的時候用起來更快更方便。
3.兒童不應該用牙齒咬東西。
很多孩子吃菱角喜歡直接用牙齒咬。其實這樣吃是很不安全不衛生的，尤其是生菱角上可能會有壹些寄生細菌，會直接吃到寄生細菌，容易導致腹瀉。關鍵是菱角有兩個尖尖的角。如果直接用牙咬，可能會刺到嘴，不要用牙咬。盡量用削皮神器或者刀！