荔枝為無患子科荔枝屬常綠喬木，樹高約10米。荔枝被譽為“華南四大果”之壹，果皮有鱗，鮮紅，紫紅色。成熟時為鮮紅色；種子都被肉質假種皮包裹著。
春天開花，夏天結果。果肉新鮮時呈半透明脂肪狀，味道鮮美，但不耐貯藏。分布於我國西南、華南、東南，以廣東、廣西、福建南部栽培最多。
荔枝通常在五月至八月成熟。成熟時間會因品種不同而不同。早熟的二月紅將在3月下旬成熟，圓枝將在5月下旬至6月上旬成熟，黑葉將在6月中旬成熟。瓜蔞、胡愛芝、桂味、朱蘭、陳子、袁弘品種7月份成熟。
荔枝怎麽吃
1.荔枝可以直接吃:荔枝是壹種熱帶水果，可以去皮後直接吃，也可以用鹽水浸泡後再吃。
2、荔枝泡酒:制作荔枝酒，要選擇好的荔枝，按照壹層荔枝壹層糖的比例，去皮放入玻璃瓶中；然後將高度較高的高粱酒倒入瓶中，將瓶口密封嚴密，在陰涼處浸泡三個月，即可飲用。
3.荔枝飲品:將荔枝洗凈去皮後，放入杯中，加入自己喜歡口味的汽水或蘇打水，再加入冰塊，就變成了壹款高顏值又美味的荔枝飲品。
4.豆沙凍荔枝:將荔枝洗凈、去皮、去核，在荔枝中空處註入壹些紅豆沙；然後放入冰箱速凍，凍成固體就可以取出來了。
5.荔枝酸奶撈:將冰荔枝去皮去核，加入冷凍酸奶，攪拌均勻；還可以加入薏米、桃膠或者自己喜歡的雜糧，口感更佳。