生吃還是熟吃都壹樣。
在黑芝麻當中含有較為豐富的優質蛋白，以及優質膽固醇，它所含有的油脂是十分健康的植物油；也就是說它本身含有較多的不飽和脂肪酸物質。
另外黑芝麻當中也含有較為豐富的礦物質，這些營養成分，無論妳是生吃還是熟吃，都能夠被的身體所吸收。而且黑芝麻當中所含有的維生素E要比其他芝麻的含量更高，所以哪怕是熟吃，也不用擔心維生素會在高溫下的流失。
擴展資料：
經常吃黑芝麻的好處
1、補血
黑芝麻中含有豐富的鐵質，常吃黑芝麻能改善缺鐵性貧血，同時還有益氣等作用。
2、美容養顏
芝麻富含維生素E，每百克含量達到50mg，維生素E是壹種非常強大的抗氧化劑，可以有效清除體內的自由基，從而起到美容養顏和延緩衰老的作用。
3、提高免疫力
黑芝麻中含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質，這些營養元素能促進身體代謝，幫助排出毒素，提高身體免疫力。
4、降糖降膽固醇
黑芝麻能調節人體內的肝糖原和肌糖原水平，降低體內的血糖濃度。此外，黑芝麻所含的不飽和脂肪酸，有利於降低血液中的膽固醇水平，可以預防動脈粥樣硬化。
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