幹果其實是壹種有實際成分的水果，影響力基本不會喪失。加工後會保留原有的礦物質、微量元素、膳食纖維等。，可以補充人體所需的營養，增強免疫力和抗病能力。幹果不僅可以直接吃，還可以用來泡茶，會讓茶變得香甜果味。
擴展數據
脫水蔬菜的主要品種有胡蘿蔔、食用菌、大白菜、白菜、生姜。脫水幹燥方法包括自然幹燥和人工脫水。人工脫水包括熱風幹燥、微波幹燥、膨化幹燥、紅外和遠紅外幹燥、真空幹燥等。
熱風幹燥和冷凍真空幹燥廣泛應用於蔬菜脫水。冷凍真空脫水是目前先進的蔬菜脫水方法，既能保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又有理想的快速復水。
水果的幹糖含量很高，往往在80%左右。所以每天吃1小把幹果就夠了，其他含糖量高的食物吃完幹果後要控制，主食要少吃，防止熱量過多。另外，註意及時刷牙漱口，防止對牙齒的損害。買幹果要註意營養標簽。不要選擇油炸技術制作的幹果。配料表大多有“植物油”字樣，不要買蜜餞、蜜餞。商家會添加糖和食品添加劑來改善其色澤和風味。
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