1.潤腸通便
芝麻油含有最多的不飽和脂肪酸，油性食物有壹定的潤腸作用，可以提高腸道的潤滑程度，促進排便，適合便秘的人食用。
治療不孕癥
麻油中含有大量的維生素E，很好吸收。維生素E又稱生育酚，對男女的性能力和性功能有壹定的調理作用。適合不孕男女食用，可改善癥狀，促進生育。
3.美麗美麗
麻油也是女性比較喜歡吃的壹種植物油，主要是因為富含抗氧化成分。口服有助於清除體內自由基，減緩衰老。外用對皮膚和頭發也有很好的滋養作用，有很強的美容養顏作用。
延長壽命
麻油原產廣西巴馬，是中國著名的長壽之鄉。這和他們長期食用火麻仁油有直接關系。其中所含的抗氧化物質有助於清除體內自由基，減緩衰老，延年益壽。
5.開胃健康的飲食
芝麻油不僅是保健品，還是很好的食用油。做菜也有壹種特殊的風味，特別適合胃口不好的人，可以刺激食欲，促進食欲。
6.心血管疾病的預防和治療
芝麻油中的不飽和脂肪酸還對血液中的低密度脂蛋白有逆氧化作用，能促進血液中膽固醇的代謝，降低血液粘稠度，對高血壓、高血脂有很好的防治作用。