人參果可以生吃，也可以煮熟後再吃。建議直接吃。此時香甜多汁，清爽可口。另外可以直接涼拌或者榨汁，也可以油炸。
生食的好處
生吃人參果更有利於維生素的吸收，而且口感更好，汁液豐富，其中大量的膳食纖維能促進腸道蠕動，並含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素群和多種礦物質。
生食的危害
人參果吃多了會加重體內燥熱，其中含有大量蛋白質，會引起腸胃不適，容易增加腎臟負擔，壹天不能超過兩個。因為人參果含糖量高，血糖高的人不適合吃。
生食做法
1，人參汁:
我們可以把人參果制成果汁。首先用清水清洗幹凈，切成小塊。然後，把蘋果削皮，切成片。將香蕉削皮並切成塊。放入榨汁機，加入酸奶或牛奶，開機開始榨汁。之後倒入杯中，即可使用。也可以加點冰塊。
2、涼拌人參果:
人參果也可以直接冷拌。先將其切成片，加入適量鹽，腌制片刻，倒出滲出的水，加入蒜泥，加入適量調料，攪拌均勻即可食用。