小武漢糯米雞，湖北味很濃，為什麽裏面沒有雞肉？

在湖北武漢有，糯米雞這種能代表武漢特色的美食，在武漢的名氣遠遠超過熱幹面，但在武漢本地人眼裏，它已經成為家家戶戶都非常喜歡的小吃。這種小吃雖然叫糯米雞，但是和雞肉沒有任何關系，因為餡料裏沒有雞肉，甚至沒有雞湯，但是經過油炸之後，這種食物的表面就出現了雞皮壹樣的凹凸，所以大家都把這種糯米做成的小吃叫做糯米雞。

糯米雞裏沒有雞，就像我們吃的魚香肉絲裏沒有魚，老婆餅裏沒有老婆。這個糯米雞味道很好，外酥裏嫩。由於糯米的香味和調味料的結合，這種小吃征服了許多人。無論任何來自全國各地的遊客，只要吃到糯米雞，都會對他贊不絕口。

這種糯米雞之所以沒有在全國各地大範圍開，是因為這種糯米必須是湖北本地糯米做的才算純正。糯米雞價格不貴，武漢人直接把糯米雞當早餐吃，或者當下午飯吃。我個人比較喜歡吃武漢的熱幹面。我在武漢上學的時候，每天早上都要吃壹碗熱幹面。不貴，但是我能吃飽。

可能是因為東北人很喜歡芝麻醬，因為麻將是熱幹面裏很重要的調料，兩者結合很豐富。但是沒吃過武漢熱幹面的人千萬不要壹下子點太多這種面食。看起來很小，但是吃起來很大，吃多了甚至會膩。每次吃的時候都會在表面撒壹點香菜和蔥花，讓味道更好。