脆皮蘑菇的制作方法

香菇是日常生活中的常見食材，被譽為“山珍海味之王”，也是壹種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇具有很高的藥用價值，能增強細胞免疫力。此外，香菇中所含的脂肪酸還能降低體內血脂。不管是做飯還是煲湯，蘑菇都能做出好菜。

油炸蘑菇

有些人可能不喜歡吃蘑菇，因為蘑菇有壹種特殊的氣味。其實蘑菇的制作方法有很多。今天給大家推薦壹個基本吃不出蘑菇那種濃烈味道的方法。它營養豐富，味道鮮美。這是油炸蘑菇。

油炸蘑菇

炒蘑菇其實是很常見的做法，很多餐廳都會有這樣壹道菜。它的做法也很簡單，不復雜，食材也是普通食材。怎麽把炒蘑菇做得像吃肉壹樣？我們來看看具體做法。

油炸蘑菇

1.先將香菇洗凈，擠出水分，然後將香菇去根，切成厚片，放入碗中備用。

油炸蘑菇

2.將50g面粉和50g澱粉倒入盆中，加入半勺鹽和半勺五香粉，然後打入壹個雞蛋，用筷子攪拌均勻，分幾次倒入清水，攪拌成稀糊狀。

油炸蘑菇

3.把蘑菇放在面糊裏，外面裹壹層面糊煎。將油倒入鍋中，待油六成熱時，放入裹好面糊的香菇，炸至香菇定型後翻炒至外表金黃酥脆，再出鍋控油。

油炸蘑菇

將炒好的香菇放入盤中，根據個人喜好撒上適量的椒鹽和孜然粉，喜歡辣椒的可以撒上壹些辣椒面。

油炸蘑菇

這些是炒蘑菇的方法。它們簡單易學，味道鮮美，非常有營養。我希望妳會喜歡它們。