豆腐幹和青椒、黃瓜、雞肉等壹起炒好吃。
1、青椒
青椒是豆腐幹的好搭檔，青椒富含維生素C，同時也能為豆腐幹增添口感和色彩。將青椒切成片狀，搭配炒豆腐幹或涼拌豆腐幹，口感更佳。
2、黃瓜
黃瓜水分豐富，含鹽量低，可以清熱解毒。豆腐幹和黃瓜搭配，口感清爽，非常適合夏季食用。而且，黃瓜富含的硬纖維素有助於豆腐幹消化。
3、雞肉
當然，和雞肉搭配也是不錯的選擇。雞肉中含有豐富的蛋白質和肌酸，可以增強豆腐幹的口感和營養價值。雞肉炒豆腐幹是壹個不錯的選擇，讓整道菜更加豐富。
購買豆腐幹註意事項
1、在商場購買鹵汁豆腐幹應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防汙染包裝的豆制品，例如經真空壓縮的保鮮膜。
2、對於用真空袋保存的鹵汁豆腐幹，選購時註意查看包裝袋上是否標簽齊全，生產日期盡量選擇與購買日期相近的鹵汁豆腐幹。
3、留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。
4、遵循少量購買、及時食用的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的香幹，應用保鮮袋紮緊放置冰箱內盡快吃完，如發現袋內有異味或香幹制品表面發粘，請不要食用。
以上內容參考： 百度百科-豆腐幹