小堅果近球形，總苞呈鐘形，比堅果長，有6-9個三角形裂片。果實叫榛子，果皮堅硬，堅果可食用。花期3-4月，165438+10月結果。
中國北方有豐富的野生榛子。據不完全統計，20世紀50年代，我國東北地區約有榛子林654.38+0.667萬畝，年產量2500多萬公斤。在國外，榛子在西亞、歐洲、地中海沿岸、北美等國家已有700多年的栽培歷史，優良品種眾多，是國際貿易市場的四大堅果之壹。
不同種類的榛子對溫度的要求不同。歐洲榛喜溫暖濕潤的氣候，平均13 ~ 15℃。平歐雜交榛比平歐榛更冷，適宜的年氣溫為7.5 ~ 13℃。
榛子是喜光植物，年日照時數壹般要求在2100小時以上，否則花芽形成少，產量低。榛子樹喜歡生長在肥沃、通風良好的沙壤土上，尤其是平歐雜種對土壤的要求很高。
幹燥的沙質土壤、重粘土、沼澤地、鹽堿地和低窪地不適合建立榛子園。平歐雜交榛的土壤pH值為6.5 ~ 7.5，平歐榛為5.5 ~ 7。
配送區域
它分布在西伯利亞、日本、朝鮮、遠東和中國大陸的吉林、河北、陜西、遼寧、陜西、黑龍江等地。生長在海拔200米至1，000米的地區，見於山區陰坡灌木中。