材料？
活帝王蟹1根蔥10cm長，姜5-6片，姜末陳醋20克，壹把廚房剪刀是必須的。
清蒸帝王蟹？
去海鮮市場挑壹只肉滿的活帝王蟹，讓商家幫忙綁好，給它吸氧，回家就吃。
燒熱壹鍋熱水，將姜片放入熱水中。把螃蟹稍微洗壹下，放在蒸鍋上。大火蒸15分鐘。如果不確定，可以關火蒸3-5分鐘。
在此期間，準備好蘸料:陳醋+姜末+少許蜂蜜，拌勻。
好了，拿出來放在盤子裏，還要準備壹個放貝殼的盆。
廚房剪刀壹定要準備壹把，TB上10元就行。
活的帝王蟹蒸後沒有腥味，蟹肉鮮美微甜，即使不蘸調料，也完全不是冷凍帝王蟹能比的。獎勵自己很實惠，酒席有面子。
開始前記得拍照，開始後沒人能不拍照，也沒人能說話，就都不吃了。這是肯定的。
技巧
1.當我蒸螃蟹的時候，我把我的胃擡高了。後來成品全是水。好在蟹肉本身比較緊，沒有什麽影響。倒水就行了。當妳操作的時候，把螃蟹放回去。反正貨不黃。
2.剪刀剪蟹腿時註意安全，謹慎操作。
3.蟹醋也適合大閘蟹。
4.帝王蟹本身就大，然後又不能帶著氧氣塞進冰箱。買回來當天就吃。請計算時間。
5.吃完海鮮，手上還是有味道。用新鮮檸檬洗手。