廚房做飯吃剩的果皮和菜渣(菜渣做的酵素吃起來像酸菜，水果做的酵素吃起來更香)，還有容器(選擇口大的塑料容器，最好2升以上)。因為塑料比較有彈性，酵素產生的二氧化碳不容易爆，最多漏出來)、清水(做酵素時用來溶解糖和混合物料)、黑糖蜜(有助於發酵)、貼紙(可以標註制作日期，所以使用方便)、攪拌用具(長筷子之類)。
自制花卉蔬菜環保酵素肥的步驟:
1，演示中塑料容器2升，加純凈水1200cc。
2.用刀把果皮和菜渣越碎越好。演示中使用了大約360克材料。
3.將破碎的果蔬渣放入容器中，攪拌均勻。
4.向容器中加入120cc的黑糖蜜，攪拌均勻。
5、密封並標明生產日期。壹般來說，3個月後就可以用了。
6、3個月後，生產出環保型酵素菌肥。
自制花卉用酶七大要點:
糖、果蔬渣和水的比例為1: 3: 10。
過濾後的水中細菌少，不易腐爛發臭。
果蔬渣品種越多越好。
在密封發酵的過程中，需要每天打開蓋子壹次，釋放產生的氣體。
儲存時不要滴生水，以免細菌入侵。保存的時間越長，酶的分子就越細。
使用時應稀釋1000-1500倍後再噴灑在植物葉片上，以免肥害。
如果3個月後發酵不好，可以加入相同比例的紅糖或糖蜜，再次密封發酵3個月。