壹，
將羊肉切片或小塊，放入空鍋中，放入洋蔥(切碎)攪拌，然後放入蛋清繼續攪拌，加入冷水，因為肉會吸水，所以要多加，烤前用燒烤鉆穿半小時！
2.將1斤羊肉洗凈，去掉表面的大塊肥肉，切成壹寸寬半厘米厚的細長條。
將半個蔥、蔥、姜、蒜切碎，加入羊肉、醬油、料酒、鹽、糖、少許油、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、半個檸檬的汁，然後打壹個雞蛋。
將所有材料攪拌均勻，放入冰箱腌制至少四個小時，或者過夜。
三、燒烤(1)制作；大豆粉100g、腰果粉100g、紫蘇粉25g、辣椒粉50g、香菜粉20g、孜然粒50g、芝麻30g、鹽和胡椒粉150g、幹洋蔥粉30g、調味粉12g、雞粉20g。燒烤(2)原料；孜然100g，辣椒粉80g，芝麻30g，紫蘇粉50g，五香粉10g，幹蔥花50g，芹菜粉10g，鹽和胡椒粉10g，調味粉10g，將所有配料混合均勻。燒烤(3)原料；(1)100克辣椒粉、50克孜然粉、20克芝麻粉、10克花椒粉、30克蒜粉、20克雞肉、10克鹽和胡椒粉、5克調味粉，將所有配料混合均勻。雞也？雞腿？寶藏裏的雞？雞腎？雞爪？豬脆骨調料如下:雞精雙橋味精？辣椒味道特別鮮？香油？花椒油？生粉？雞蛋？鹽？白糖高良姜粉#