墨魚600克，老豆腐500克，大白菜500克。
佐料
精鹽適量，姜5片，蒜2瓣。
盆魚燉白菜豆腐步驟1
這是壹條冷凍的圍欄魚。壹般到了大批量上市的時候，多買壹些放冰箱冷凍。
第二步
解凍後，把筆魚的袋子剖開，把腸子和墨囊拿出來，壹定要把眼睛擠出來，清理幹凈，否則會有壹鍋黑湯。
第三步
將老豆腐切塊，將豆腐放入有冷水的鍋中，水中放壹勺鹽，中火。
第四步
水開始冒泡時，關火，將豆腐撈出，放入冷水中浸泡備用。
第五步
將大蒜和生姜切片
第六步
炒鍋放水，放入蒜和姜片，大火燒開水。
第七步
不要煮。當妳開始像上圖壹樣冒泡的時候，把筆魚放入水中，不要壹次放太多筆魚。
第八步
用筷子翻過來
第九步
卷好後迅速取出筆魚。
步驟10
去掉大蒜和姜片，扔掉。
步驟11
鯧魚焯水，放入碗中備用。
步驟12
白菜不要用白菜芯，壹般用大白菜切成丁。
步驟13
將壓力管道魚的開水再次燒開，水開後放入白菜。
步驟14
燉至白菜變軟，加入豆腐燉。
步驟15
燉15分鐘左右，加入煮好的盆魚。
步驟16
稍微攪拌後，加鹽調味，即可食用。
步驟17
無油低脂原味海鮮蔬菜湯，喜歡吃辣，吃的時候放適量的油辣椒，估計要吃2碗飯。