海帶是壹種非常常見的海藻，它富含多種營養成分，如碘、鈣、鐵、蛋白質等，對人體有很好的滋補養生作用。而排骨則是壹種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、鈣質等營養成分，具有補腎益髓、滋陰潤燥的功效。將海帶和排骨壹起煮成湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富，是壹道非常適合秋冬季節食用的湯品。
材料：
海帶：適量
排骨：500克
姜：適量
鹽：適量
料酒：適量
清水：適量
步驟：
將排骨洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後撇去浮沫。
將煮過的排骨撈出，用冷水沖洗幹凈備用。
將海帶用清水泡發，泡發時間根據海帶的大小和硬度而定，壹般需要泡發2-3個小時。
將泡發好的海帶洗凈，切成適當大小的塊狀備用。
將姜切成片狀備用。
將煮過的排骨放回鍋中，加入適量的清水，加入姜片和料酒，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
將切好的海帶放入鍋中，繼續煮10分鐘左右。
加入適量的鹽，攪拌均勻後即可關火。
註意事項：
在煮排骨的過程中，要註意撇去浮沫，以保證湯品的清澈。
海帶在泡發的過程中會吸收大量的水分，因此在烹飪時要註意加水的量，以免湯太濃或太稀。
在加鹽的時候，要根據個人口味適量調整，以免過鹹。