可以做醬燒墨魚仔，墨魚仔又叫小八爪魚，營養價值很高，脂肪含量卻極低，具有養血滋陰、益血補腎、去淤止痛諸多功效，挺適合女性食用 。
主料：墨魚300克、洋蔥40克
輔料：蔥（汆墨魚）1段、姜（汆墨魚）2片、蔥（燒墨魚）1段、姜（燒墨魚）2片、水150毫升、蒜5瓣、糖2茶匙、小米椒2個、番茄醬1勺、鹽半茶匙、蠔油3勺、米醋1小勺
1、墨魚去內臟，除吸盤，取嘴。洗凈備用。
2、其他食材如圖切好。
3、為避免墨魚在烹炒中出水，先加蔥段和姜片煮水，水開放章魚片汆壹下。
4、墨魚撈出控水備用。再取壹鍋加水150ml，水開後中火煮蒜瓣和洋蔥粒（不蓋蓋子）。
5、煮15-20分鐘，過濾留湯備用。
6、取壹個容器將米醋，蠔油，番茄醬，鹽，糖混合。
7、起炒鍋倒油，依次爆香姜蔥小米椒。
8、再倒入剛才混合的調味醬翻炒幾下，加入過濾好的洋蔥湯汁。
9、倒入汆過的墨魚，不停翻炒。
10、最後中火收汁即可。
烹飪技巧：口味辛辣略甜，醬香耐回味。煮洋蔥的湯根據醬汁口味輕重適量。
熱鍋涼油，油熱後蔥白姜片爆炒，出香味後撈出蔥姜，下墨魚仔，中火油煎三分鐘，後添熱水燒開，撇去油末，可隨口味加入豆腐，青菜等，燉半小時左右。起鍋前放少許料酒，胡椒，鹽調味。也可隨鍋加入壹定量的絲瓜絡，王不留行，起通絡，下奶作用。