披薩餅胚壹般有以下兩種保存方式：
烤熟了保存：
披薩餅胚如果當天不用，需要保存的話，可以在發酵後放進烤箱中烤熟了再保存。把烤箱調到200攝氏度，把披薩餅胚放進烤箱中，15分鐘之後看到披薩餅邊烤成金黃色就可以了，之後把烤熟的餅胚放進保鮮膜中，密封好之後放進冰箱冷凍室就可以了。
披薩餅胚等到要用到的時候，直接從冰箱中拿出來放上醬料、奶酪等等，在餅邊刷上蜂蜜水，同樣把烤箱調至200攝氏度，把披薩餅胚放進烤箱中，大概10分鐘就可以食用了。
生餅胚保存：
把披薩餅胚發酵好之後放進冰箱冷凍室裏，等到冷凍成型以後裝進保鮮膜或者保鮮袋裏，密封好以後繼續放進冰箱冷凍室裏保存。
等到需要用到披薩餅胚的時候，把冷凍的生餅胚提前拿出來放置壹會，等到披薩餅胚軟化之後，在烤箱的披薩盤中刷上油，把披薩餅胚放進去，用手把餅胚按成邊緣厚高型，中間用叉子均勻紮孔。之後放上醬料，在餅邊刷上蜂蜜水，把披薩餅胚放進烤箱中烤就可以了。