千層餅的制作方法:首先我們準備壹些小蔥，然後將準備好的小蔥清洗幹凈，清洗幹凈後切成蔥花。切蔥花的時候，可以只去掉小蔥的葉子，蔥花可以做其他用途。
然後，準備好壹些面粉後，準備壹些溫水，慢慢把水倒入面粉中間，邊倒邊攪拌，直到呈絮狀，加入少許食用油，把蔥花鹽放入面粉中，然後用手揉成光滑的面團。
面團再次揉好後，蓋上蓋子，或者蓋上壹層保鮮膜，放在壹邊。睡醒十分鐘左右，醒來就可以開始做糕點了。
準備壹個小碗，然後加入適量的面粉，再加入少許食用鹽和十三香，攪拌均勻。然後準備壹個鍋，加入適量的食用油。油熱後倒入面粉中，攪拌均勻，做成酥脆狀。
然後取出醒發好的面團，放在案板上，再揉壹遍，揉勻後做成條狀，分成大小均勻的小面團。
然後取出壹個小面團，將小面團搟成壹大片並將準備好的面點均勻的鋪在蛋糕上，然後按照圖中的方法切蛋糕。
切好之後，把切好的面包，右上角的和右下角的折疊起來，然後中間折疊，再中間折疊上面的，再折疊下面的，然後依次折疊。折疊後，將邊緣捏緊，卷成餅狀。
餅搟好後，準備壹個鍋，在鍋底刷點食用油，就可以把餅放在鍋裏烤了。當蛋糕兩面都是金黃色的時候，就可以出鍋了。