烹飪步驟：
1、首先準備好雞翅，然後用溫水洗幹凈，如果大家想要雞翅更加入味的話可以在雞翅的表面刻上花刀，但是我為了品相更好，就沒有刻，這個打擊隨意，然後將雞翅放入平底鍋中煎制壹下，直到煎制金黃。
2、翻到另壹面，兩面都已經金黃了就可以了。
3、然後將鍋中加入準備好的調味料，老抽、生抽、料酒、蠔油、鹽和白糖，用量大家按照自己的口味來添加就可以了，然後最後加入適量的清水，不要加入太多，稍微能夠沒過雞翅就差不多了。
4、中火開始煮，直到將鍋中的湯汁收幹就可以了，收幹後的雞翅顏色就=已經很濃郁了，看上去就很有食欲的感覺，將做好的雞翅擺在盤中可以食用了，味道超級好的，快試壹試吧。
烹飪小貼士：
1、這道菜我是用最簡單的做法，沒有加入過多的調味料，如果大家想要味道更濃壹些的話可以加點八角花椒之類的，想要辣壹點的可以加點小米椒或者是幹辣椒爆鍋。
2、想要用湯汁拌飯的話可以不用收幹湯汁。
3、調味料的用量大家按照自己的口味來決定，但是鹹甜口的是比較好吃的，我個人認為。
4、加水的時候要註意用量，不要加太多，大約是能夠，沒過雞翅基本上就差不多了。