不可以。空腹不可以吃西紅柿，也不能喝汁。
西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆漿攪拌在壹起食用時，更易發生這種情況。
人體在空腹時應該進食壹些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單—營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求，所以，西紅柿不宜空腹吃。
擴展資料
吃西紅柿的好處
1、護眼明目
西紅柿中含有豐富的維生素a、番茄紅素和葉黃素等營養保健成分，有助於防治夜盲癥和白內障等眼部疾病。平時常吃西紅柿，能有效保護眼睛和改善視力。
2、保健骨骼
西紅柿中含有鈣質、維生素k和番茄紅素等營養保健成分，能為人體補充鈣質和保健骨骼。骨質疏松癥者平時可以常吃西紅柿，非常有利於疾病的治療和康復。
3、保健肌膚
西紅柿中含有超強抗氧化劑番茄紅素，有助於降低紫外線對皮膚的傷害從而有效防止皮膚色斑和皺紋等的產生。
4、促進睡眠
西紅柿富含維生素c和番茄紅素等補益成分，有助於睡眠。經常失眠者臨睡前可以吃些西紅柿，能促進睡眠。
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