葷菜是壹個中國詞匯。在古代宗教中，它們指的是壹些食用後會影響性情和欲望的植物。葷菜主要有五種，統稱為五葷。佛教和道教含義不同，佛教和道教都禁止葷菜。在現代，含有動物成分的餐飲食品被錯誤地稱為肉類菜肴。其實在古代叫魚腥。
詳細解釋:
1，麻辣蔬菜。如洋蔥、大蒜、韭菜、洋蔥。
《荀子·郭芙》:“今地產五谷，人善管之...然後葷菜稀稀落落，以澤量。”楊舒註:“肉類，辛辣食物。”
2.壹般指肉或味道辛辣刺激的食物。雞、鴨、魚、肉等食物。
《儒林外史》22:“飯二分壹碗，葷菜壹分，素菜壹半。”
示例:
1.根據食物的營養成分和飲食保健理論，宴席科學合理的上菜順序為:水果、湯、蔬菜和主食、肉類菜肴。
2.同時，醬油和糖的結合很容易帶出肉類菜肴中的油脂和膠質，使湯汁濃而膩，口感醇厚，俗稱“自然增稠”，比澱粉增稠更能保持菜肴的原味。
3.在我們的烹飪中，肉類菜肴中的特色菜有鱔糊、油炸河蝦、油浸大閘蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈、佛手肚、紅燒魚、紅燒板栗雞等。，真正體現了我們菜系的特點，油濃醬紅。
他吃了壹頓簡單的飯，包括壹碗牛肉面，壹小份素炒西蘭花和兩份小份葷菜，還有幾個櫻桃番茄。
5.他準備的菜，素菜，葷菜，都很好吃，很令人向往，但是在酒會結束之前，他還是不能很平靜。