輔料:亨氏番茄醬4湯匙、橄欖油2茶匙、鹽8克、香葉3片、迷叠香2朵、紅酒1湯匙、黑胡椒適量、1升水、面粉50克。
步驟:
1.用橄欖油炒洋蔥丁和胡蘿蔔丁，使它們變香，洋蔥變軟。
2、牛肉先飛水，洗凈切成小塊，倒入鍋中，繼續翻炒。
3.牛肉變色後，倒入紅酒加蓋片刻，再開蓋去腥。
4.倒入西紅柿，提前焯水，去皮，切成小塊，和牛肉壹起炒。最好將西紅柿炒至松軟多汁。
5.加入番茄醬，攪拌均勻。
6.加入清水，加入香葉和迷叠香，煮開後小火燉30分鐘。
7.繼續倒入土豆、白菜、芹菜(食材需要清洗切丁，因食材較多，不壹壹呈現)，繼續煮30分鐘。如果妳不喜歡軟的蔬菜，可以晚點放，但是土豆壹定要煮。
8、面粉在鍋裏炸到變色待用，也炸到油面，技術上考驗火候，容易糊。
9.牛肉軟爛後，倒入紅腸絲和芝士絲，攪拌煮沸，再加鹽調味。
10，將炒好的面粉加水調成面糊，慢慢倒入湯中，不斷攪拌，可以讓湯更濃。面糊的量可以根據妳對湯汁濃度的喜好而定，但如果妳不喜歡湯汁濃稠，就不需要加炒面糊。
11，最後撒上黑胡椒。
12，湯色艷麗，湯汁酸甜，香氣濃郁，牛肉香脆可口，非常開胃。