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什麽是“布朗尼蛋糕”?

巧克力布朗尼-壹個可愛的巧克力蛋糕。據說有個胖胖的老黑嬤嬤在廚房裏用圍裙做了壹塊軟巧克力蛋糕,卻忘了先送奶油。這蛋糕又濕又密,成了意想不到的美味。這個可愛的錯誤讓布朗尼成為了現在美國家庭中最具代表性的蛋糕。

有壹首曲子叫

然而,布朗尼是壹個雙關語。是壹個人的名字,也是堅果、咖啡、巧克力等巴西特色食品的名字。所以,當妳唱布朗尼,啊布朗尼的時候,壹個巴西姑娘給妳送來壹杯香濃的咖啡,壹盤美味的堅果巧克力,就像壹個藏族姑娘給妳送哈達,壹個蒙古族姑娘給妳送奶茶。他們給妳真誠的友誼和熱情的歡迎。

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※材料:

無鹽奶油110g

可可粉55克

細砂糖160克

兩個雞蛋

1茶匙香草粉[可選]

中筋面粉55克

鹽1/4茶匙

碎核桃55g

※練習:

1.將烤箱預熱到180攝氏度。8X8寸烤盤抹油,撣灰備用。

2.在壹個中等大小的湯鍋裏(在壹個壹升的容器裏)加熱融化奶油或瑪格麗特蛋白。

3.離火後,加入可可粉,攪拌均勻。加入糖,再次攪拌均勻。依次加入雞蛋打勻,然後加入香草精、面粉和鹽。(此時不要過度攪拌!)拌入堅果,平鋪在烤盤上。

4.烤箱烘烤25-30分鐘,核仁餅表面變硬變脆時,可降至170℃繼續烘烤,牙簽插入餅中間測試時可取出不粘。