酸辣冷面:蒜末蔥花辣椒面2個，醬油2個，米辣白芝麻2勺，香醋2勺，冷水煮的面，加入喜歡的配菜，撒上熱油刺激香味，1勺蠔油，控制多余水分，少許糖，攪拌均勻，撒上汁拌勻。
麻辣冷面:蒜末、辣椒粉、芝麻，淋上熱油，攪拌均勻備用，面條煮熟，醬油、香醋各2勺。去掉過冷水。瀝幹水分，放入黃瓜絲和花生絲，倒入醬汁拌勻。
川味涼面:鹽壹勺、花椒壹勺、糖半勺、姜、蒜、蔥花搗碎加入涼開水中，中水煮開放入面條中。準備好自己喜歡的配菜，壹勺花椒油，壹勺花椒粉，壹勺雞精。煮壹分鐘後取出，兩勺醬油，兩勺姜蒜水，迅速拌入熟油和兩勺陳醋。
麻辣冷面:蒜和花椒粉，辣椒粉，白芝麻，倒入燒開的油，糖1大勺，攪拌均勻，加入蠔油1大勺，醬油2大勺，面條煮熟，排入碗中，醋2大勺，鹽和雞精少許，加入香菜和稻秧拌勻。
好吃的冷面:香蔥，1大勺醬油，2大勺香醋，小米辣，1大勺胡椒面，1大勺蠔油，1大勺辣椒油，白芝麻熱油顯香，半勺糖拌勻備用。
韓國拌面:菠菜，豆芽，冷水煮面，冷水煮幾次面，西葫蘆配蔬菜，蘑菇鋪在面上，蓋米醬，胡蘿蔔煎蛋。